• img-book

    فكرى اندراوس

Categories: , ,

طعامك علاجك

by: فكرى اندراوس

كيف يمكن أن يكون قوت يومنا سبباً في شفاءنا أو هلاكنا؟ كيف ننظم جدول التغذية لدينا بما يحقق لنا حياة صحية؟ حماية الصحة من عبء المرض كفاح انساني متصل من الأزل إلى الأبد، تغيّرت خلاله منظومة الامراض السائدة في المراحل التاريخية المتتالية. تأسيسيا على قدرات العلم في ردع هذه الأمراض أو القضاء على بعضها. يقدم لنا كتاب “طعامك علاجك” ضمن ثمانية فصول تمهيداً لأهم الأمراض الحديثة والضرر التي تسببه وكيفية علاجها وكيف ساهمت الثورة الصناعية باختلاف أنماط الغداء لدى الأفراد والمجتمعات مما أدى في كثير من الحالات الى الانفلات الغذائي الذي تحوّل لاحقاً إلى أمراض مستعصية مثل السرطان شارحاً عنه وعن أنواعها ومسبباته. ثم ينتقل إلى الحديث عن كيفية العلاج بالطعام متحدثاً عن أهم الباحثين والأطباء في هذا المجال وتجاربهم في تطبيقه. يعرض الكتاب، أيضاً، بشكل سلس مكونات الأطغمة الأساسية وكيف تنتظم في جداول غذائية مرّكزا على مرض السرطان والاطعمة التي تقاومه. ثم يفرد الكتاب حديثاً مفصلاً وشرحا عن الفيتامينات والمواد المقوية التي أصبحت عنصر مرافق للحياة المعاصرة مستعرضاً فوائدها وجرعاتها ومخاطرها أو اعراضها الجانبية. ويعرض الكتاب قضايا الإدمان على الطعام وربطها بالمصالح السياسية والصناعية التي قامت شركات الطعام باستخدامها ضد بعضها البعض مثل انتشار مرض جنون البقروغيرها من الأدوية ويعزي ذلك للصراع الاقتصادي حول تجارة الطعام. يأخذنا الدكتور عبد الجليل في رحلة تعريفية عن الأغذية المعدلة جينياً وعلاقتها بامراض السرطان. ثم ينتهي الكتاب بنبذة عن شركة مونسانتو.

  • Intro

  • Sample

  • Ehda

  • Chapter 1

Meet the Author
Books of فكرى اندراوس
About This Book
Overview

كيف يمكن أن يكون قوت يومنا سبباً في شفاءنا أو هلاكنا؟ كيف ننظم جدول التغذية لدينا بما يحقق لنا حياة صحية؟ حماية الصحة من عبء المرض كفاح انساني متصل من الأزل إلى الأبد، تغيّرت خلاله منظومة الامراض السائدة في المراحل التاريخية المتتالية. تأسيسيا على قدرات العلم في ردع هذه الأمراض أو القضاء على بعضها. يقدم لنا كتاب “طعامك علاجك” ضمن ثمانية فصول تمهيداً لأهم الأمراض الحديثة والضرر التي تسببه وكيفية علاجها وكيف ساهمت الثورة الصناعية باختلاف أنماط الغداء لدى الأفراد والمجتمعات مما أدى في كثير من الحالات الى الانفلات الغذائي الذي تحوّل لاحقاً إلى أمراض مستعصية مثل السرطان شارحاً عنه وعن أنواعها ومسبباته. ثم ينتقل إلى الحديث عن كيفية العلاج بالطعام متحدثاً عن أهم الباحثين والأطباء في هذا المجال وتجاربهم في تطبيقه. يعرض الكتاب، أيضاً، بشكل سلس مكونات الأطغمة الأساسية وكيف تنتظم في جداول غذائية مرّكزا على مرض السرطان والاطعمة التي تقاومه. ثم يفرد الكتاب حديثاً مفصلاً وشرحا عن الفيتامينات والمواد المقوية التي أصبحت عنصر مرافق للحياة المعاصرة مستعرضاً فوائدها وجرعاتها ومخاطرها أو اعراضها الجانبية. ويعرض الكتاب قضايا الإدمان على الطعام وربطها بالمصالح السياسية والصناعية التي قامت شركات الطعام باستخدامها ضد بعضها البعض مثل انتشار مرض جنون البقروغيرها من الأدوية ويعزي ذلك للصراع الاقتصادي حول تجارة الطعام. يأخذنا الدكتور عبد الجليل في رحلة تعريفية عن الأغذية المعدلة جينياً وعلاقتها بامراض السرطان. ثم ينتهي الكتاب بنبذة عن شركة مونسانتو.

Details

Publisher: دار الثقافة الجديدة
Publish Date: 2020
Page Count: